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凸耳式阀门在阀体的两侧都有螺纹嵌件。这允许它们使用两组螺栓安装到系统中，无需螺母。阀门安装在两个法兰之间，每个法兰使用一组单独的螺栓。这种设置允许在不干扰另一侧的情况下断开管道系统的任一侧。用于死角服务的凸耳式蝶阀通常具有降低的压力等级。例如，安装在两个法兰之间的凸耳式蝶阀具有1,000kPa(150psi)的压力等级。同一个阀门安装在一个法兰上，在死角服务中，额定压力为520kPa(75psi)。凸耳阀对化学品和溶剂具有极强的耐受性，可承受高达200°C的温度，这使其成为一种通用解决方案。
在制药、化学和食品工业中，蝶阀用于中断过程中的产品流动（固体、液体、气体）。这些行业中使用的阀门通常是根据cGMP指南（当前良好的制造实践）制造的。由于成本较低且易于安装，蝶阀通常在许多行业（尤其是石油行业）中取代球阀，但包含蝶阀的管道不能“清管”进行清洁。